食品包裝機(jī)的分類是研究食品包裝機(jī)部件通用化、零件標(biāo)準(zhǔn)化、食品包裝機(jī)械系列化的基礎(chǔ)。對食品包裝機(jī)的設(shè)計(jì)和制造有直接關(guān)系，對正確使用、科學(xué)管理及維護(hù)保養(yǎng)各種食品包裝機(jī)械也有指導(dǎo)作用。食品包裝機(jī)械分類方法很多，常用的分類方法有以下幾種:

  (一)按食品包裝機(jī)的功能分類

    食品包裝機(jī)分為裹包機(jī)、充填機(jī)、封口機(jī)、標(biāo)簽機(jī)、多功能包裝機(jī)，清洗、干燥、殺菌用器，單元貨載用集裝和拆卸機(jī)，輔助食品包裝機(jī)械和設(shè)備。

    裹包機(jī)是用繞性包裝材料全部或局部裹包產(chǎn)品的機(jī)器。按裹包方式的不同，它主要分半裹式裹包機(jī)、全裹式裹包機(jī)、纏繞式裹包機(jī)、拉伸裹包機(jī)、貼體包裝機(jī)及收縮包裝機(jī)等。

  充填機(jī)是將產(chǎn)品按定量充填到包裝容器內(nèi)的機(jī)器。充填液體產(chǎn)品的充填機(jī)稱為灌裝機(jī)按計(jì)量原理與充填方法不同，充填機(jī)分為容積式充填機(jī)、稱重式充填機(jī)、計(jì)數(shù)式充填機(jī)、重力充填機(jī)及拾放式充填機(jī)等。

    封口機(jī)是將容器的開口部分封閉起來的機(jī)器。按封口方式不同，封口機(jī)分為熱壓封口機(jī)、熔焊式封口機(jī)、滾壓式封口機(jī)、卷邊式封口機(jī)、膠帶封口機(jī)及縫合封口機(jī)等。

    標(biāo)簽機(jī)是在產(chǎn)品或包裝件上加貼或掛插標(biāo)簽的機(jī)器。按固定標(biāo)簽方法的不同，標(biāo)簽機(jī)分為貼標(biāo)簽機(jī)、收縮標(biāo)簽機(jī)、掛標(biāo)簽機(jī)等。

    多功能包裝機(jī)是能完成兩個(gè)或兩個(gè)以上包裝工序的機(jī)器。它主要有充填一封口機(jī)、成型-充填-封口機(jī)、定型-充填-封口機(jī)、真空包裝機(jī)、充氣包裝機(jī)(或真空充氣包裝機(jī))、裹包-貼標(biāo)機(jī)等。

    清洗、干燥、殺菌用機(jī)器是用來對包裝材料、產(chǎn)品或包裝件進(jìn)行清洗、干燥、殺菌的機(jī)器。它主要有干式清洗機(jī)、濕式清洗機(jī)、機(jī)械式清洗機(jī)、熱式干燥機(jī)、機(jī)械干燥機(jī)、化學(xué)干燥機(jī)、熱殺菌機(jī)、超聲波殺菌機(jī)及化學(xué)殺菌機(jī)等。

    集裝機(jī)是將若干個(gè)產(chǎn)品或包裝件集合包裝而形成一個(gè)搬運(yùn)或銷售單元的機(jī)器。常用的集裝機(jī)有捆扎機(jī)、捆結(jié)機(jī)、壓縮打包機(jī)及堆碼機(jī)等。拆卸機(jī)是將集裝件拆開，并將其中產(chǎn)品取出、卸下并分離的機(jī)器。

    輔助包裝機(jī)械與設(shè)備是指能完成對產(chǎn)品、包裝材料、包裝件的有關(guān)作用，而不能編入上述包裝機(jī)的機(jī)械和設(shè)備。如輸送裝置、計(jì)量機(jī)、涂膠機(jī)、打印裝置及分選機(jī)等。

    (二)按包裝機(jī)器自動(dòng)化程度分類

    按食品包裝機(jī)自動(dòng)化程度不同，將其分為半自動(dòng)食品包裝機(jī)和自動(dòng)食品包裝機(jī)。供料和產(chǎn)品的輸出由人工來完成，但能自動(dòng)完成其他包裝操作的機(jī)器，稱為半自動(dòng)包裝機(jī)。全部自動(dòng)完成供料、包裝及成品輸出的機(jī)器，稱為自動(dòng)包裝機(jī)。

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